Wein

Vor ungefähr siebentausend Jahren haben erstmals Nomadenvölker Trauben und Beeren zu Wein vergoren. Zur Zeit der Herrschaft der Pharaonen erlebte der Wein seine erste Blüte in Ägypten. Von dort aus gelangte er nach Griechenland. Wo er im Laufe der Zeit, ab circa zweitausend Jahre vor Christus zum Bestandteil der griechischen Kultur wurde.
Es benötigte mehr als tausend Jahre, bis der Wein auch nach Italien und Frankreich gelangte.

Die Römer betrieben den ersten kommerziellen Weinbau, erstmals entstanden die unterschiedlichsten Rebsorten, die z.B. zur Herstellung von Rotwein genutzt wurden.
Noch heute ist es möglich in den Ruinen von Pompeji unzählige Weinschenken zu erkennen. Wein gehört darüber hinaus zur Kulturgeschichte.- Dichter, Komponisten, Maler, alle beschäftigten sich in Ihren Werken mit dem Thema Wein.
Bis zum Mittelalter war Wein sehr verbreitet, er war durch den Alkohol zumeist keimfrei und konnte vorbeugend gegen Durchfall-Erkrankungen eingesetzt werden.

Heute hingegen ist Wein vielmehr ein Genußmittel, welches überall auf der Welt, nicht nur von Gourmets, geschätzt wird. Immer noch wird dem Wein, mehr den je, eine gesundheitsfördernde Eigenschaft, bei maßvollem Genuss, nachgesagt.
Jede Rebsorte erwartet Sie mit unterschiedlichen Geschmacks und Duftaromen.
Um den Wein zu geniessen, inhalieren Sie zuerst den Duft des Weines und lassen diesen dann auf Ihrem Gaumen langsam fließen. Sie werden erstaunt sein.
Für Edle Weine wird ein Lüften (rechtzeitiges öffnen) von 25 Minuten empfohlen, um den Geschmack und Duft hervorzuheben udn entfalten zu lassen.

Die Trinktemperatur bei Rotweinen liegt zwischen 17–20 Grad, bei Weißweinen empfiehlt sich 13 -16 Grad. Ist der Wein zu kühl, werden die Geschacksaromen unterdrückt. Rotwein passt hervorragend zu Fleischgerichten, Weißswein hingegen zu Fischgerichten.
Deutschland verfügt über erstklassige Weinanbaugebiete, vor allem Rheinland-Pfalz wird als das Eldorado für Weinliebhaber bezeichnet, mit alten Traditionen.
Für deutsche Weine gelten als unnachahmliche Eigenschaften die besonderen Klima- und Bodenverhältnisse, die den Wein einzigartig und vollmundig im Geschmack machen. weitere Infos: Artikel lesen